Mohnstrudel🤩

Besonders stolz bin ich auf meinen ersten selbstgemachten Mohnstrudel😍

Mit viel Mühe und Fleiß habe ich ihn zubereitet. Und die Mühe hat sich gelohnt, er ist sehr sehr lecker geworden.

Es dauert ein bisschen länger bis er ganz fertig ist, aber ihr werdet vom Endergebnis begeistert sein.💛🙌🏻

Das braucht ihr dazu:

🍴1/2 Würfel Germ

🍴250g Mehl

🍴30 g Zucker

🍴130 ml Milch

🍴1 Ei

Für die Mohnfüllung:

🍴110 ml Milch

🍴75 g Mohn

🍴100 g Zucker

🍴1 EL Semmelbrösel

So gehts:

🍴Für den Germteig das Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.

🍴Germ zerbröckeln, mit dem Zucker in 50ml lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde geben.

🍴Etwas Mehl vom Rand auf die Germ-Milch-Mischung geben und zugedeckt an einen warmen Ort 10 Minuten stehen lassen.

🍴Mehl, Vorteig und die übrigen Teigzutaten mit einer Küchenmaschine zu einem schönen glatten Teig kneten.

🍴Zugedeckt 40-60 Minuten stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.

🍴Für die Mohnfülle die Milch aufkochen, den Mohn, die Brösel, und den Zucker in eine Schüssel geben. Die heiße Milch darüber leeren und zugedeckt ziehen lassen.

🍴Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und zu einem dünnen Rechteck ausrollen.

🍴Mit der Mohnfülle bestreichen. Und aufrollen.

🍴Auf ein Mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Verquirlten Ei bestreichen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.

🍴Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen und den Strudel 45 Minuten backen.

🍴Abkühlen lassen und servieren.😋🙌🏻

Einen schönen Donnerstag💛

Eure Sabrina😘

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