Mohnstrudel­čĄę

Besonders stolz bin ich auf meinen ersten selbstgemachten Mohnstrudel­čśŹ

Mit viel M├╝he und Flei├č habe ich ihn zubereitet. Und die M├╝he hat sich gelohnt, er ist sehr sehr lecker geworden.

Es dauert ein bisschen l├Ąnger bis er ganz fertig ist, aber ihr werdet vom Endergebnis begeistert sein.­č卭čÖî­čĆ╗

Das braucht ihr dazu:

­čŹ┤1/2 W├╝rfel Germ

­čŹ┤250g Mehl

­čŹ┤30 g Zucker

­čŹ┤130 ml Milch

­čŹ┤1 Ei

F├╝r die Mohnf├╝llung:

­čŹ┤110 ml Milch

­čŹ┤75 g Mohn

­čŹ┤100 g Zucker

­čŹ┤1 EL Semmelbr├Âsel

So gehts:

­čŹ┤F├╝r den Germteig das Mehl in eine gro├če Sch├╝ssel sieben und in die Mitte eine Mulde dr├╝cken.

­čŹ┤Germ zerbr├Âckeln, mit dem Zucker in 50ml lauwarmer Milch aufl├Âsen und in die Mulde geben.

­čŹ┤Etwas Mehl vom Rand auf die Germ-Milch-Mischung geben und zugedeckt an einen warmen Ort 10 Minuten stehen lassen.

­čŹ┤Mehl, Vorteig und die ├╝brigen Teigzutaten mit einer K├╝chenmaschine zu einem sch├Ânen glatten Teig kneten.

­čŹ┤Zugedeckt 40-60 Minuten stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.

­čŹ┤F├╝r die Mohnf├╝lle die Milch aufkochen, den Mohn, die Br├Âsel, und den Zucker in eine Sch├╝ssel geben. Die hei├če Milch dar├╝ber leeren und zugedeckt ziehen lassen.

­čŹ┤Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl├Ąche gut durchkneten und zu einem d├╝nnen Rechteck ausrollen.

­čŹ┤Mit der Mohnf├╝lle bestreichen. Und aufrollen.

­čŹ┤Auf ein Mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Verquirlten Ei bestreichen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.

­čŹ┤Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen und den Strudel 45 Minuten backen.

­čŹ┤Abk├╝hlen lassen und servieren.­čśő­čÖî­čĆ╗

Einen sch├Ânen Donnerstag­čĺŤ

Eure Sabrina­čśś

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