Saiblingsfilet mit griechischem Fenchelgemüse 🐟

am

Wiiiiie lecker dieser Fisch duftet, mmmmmmmhhhh😋

Herrlich😋😋🐟🐟

Besonders wichtig ist mir Saisonales und Regionales, darauf kaufe ich sehr gerne wenns meine Zeit erlaubt, am Wochen- oder Frische- oder Bauernmarkt bei uns in der Stadt oder Umgebung ein.

Passend dazu finde ich für mich die Biokiste vom Biohof Achleitner. Die perfekte Ergänzung 🤗✌🏻

Nun aber für euch das leckere Rezept der Saiblingfilets mit dem leckeren griechischen Fenchelgemüse, wo das Rezept vom Biohof Achleitner 🙌🏻

Und wie kann man es besser dekorieren und genießen auf regionaler Keramik aus Gmunden??🐟✌🏻 Gmundner Keramik

Das brauchst du für dein Saiblingsrezept:

🐟2 Saiblingfilets

🐟Fischgewürz Sonnentor

🐟Mehl Bio Vollwertbäckerei Gradwohl

🐟Salz

🐟300g Fenchel

🐟130g Tomaten

🐟2 EL Öl

🐟1/4 TL Majoran

🐟1/4 TL Koriander

🐟Salz, Pfeffer

🐟1 EL Tomatenmark

🐟50ml Weißwein oder Gemüsebrühe

🐟Zitrone und Dill zur Deko

So geht’s:

🐟Fenchel der Länge nach vierteln, Tomaten würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Fenchel darin von beiden Seiten braun anbraten.

🐟Zitronensaft über den Fenchel gießen und mit Majoran, Koriander, Salz und Pfeffer würzen.

🐟Tomaten und Tomatenmark dazugeben und kurz mitschmoren. Dann das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze ca.15 Min.garen, bis der Fenchel weich ist.

🐟Nach der Hälfte der Zeit Wein oder Gemüsebrühe zugeben und das Gemüse umrühren.

🐟Die Filets ein bisschen trocken tupfen, würzen und in Mehl wenden.

🐟In einer Pfanne mit Öl oder Butter langsam heraus braten und mit dem Fenchelgemüse servieren.

🐟Versucht es und lasst es euch schmecken😋🙌🏻Mahlzeit🤗

Schönen Abend noch,

Eure Sabrina💕

In freundlicher Kooperation mit Gmundner Keramik

In freundlicher Kooperation mit Biohof Achleitner

In freundlicher Kooperation mit der BioVollwertbäckerei Gradwohl

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