Gegrillte Ente mit ofengegrillten Tomaten & Barbecuesauce🍅

am

Leckere Gegrillte Ente, ein richtig feiner Genuss😋👌🏻

Dazu lecker gegrillte Tomaten, und eine Ananas /Barbecue Sauce- einfach sowas von lecker😋😋😋

Nun aber zum Rezept:

Du brauchst dazu:

🍅2 Entenbrustfilets Die Eiermacher

🍅Salz, Pfeffer

🍅Olivenöl

🍅4 mittelgroße Tomaten

Für die Sauce:

🍅2 Stück Zwiebeln frisch

🍅2 Stk.Knoblauch

🍅Ingwer

🍅2 EL Butter

🍅6 EL brauner Zucker

🍅100ml Apfelessig

🍅8 EL Worcestersauce

🍅170g Ketchup

🍅ein paar Ananasstücke

🍅Ananassaft

So geht’s:

🍅Ofen auf 220 Grad vorheizen.

🍅Würze die Entenbrust mit Salz und Pfeffer und brate sie scharf in der Pfanne an.

🍅Schneide die Tomaten quer durch. Mit den Schnittflächen nach oben auf ein Blech geben und mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

🍅Für 15-20 Minuten in den Ofen geben.

🍅Für die Sauce Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen, fein würfeln und anbraten.

🍅Den Zucker darüber streuen, karamellisieren.

🍅Mit Essig, Worcestersauce und Ketchup ablöschen und aufkochen.

🍅Ananasstücke und Saft hinzugeben.

🍅Bei mittlerer Hitze ca.15 Minuten dicklich einkochen. Anschließend pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

🍅Die Ente anachließend in Alufolie geben, oben offen lassen und bei 180 Grad noch 15-20 Minuten garen lassen.

🍅Anschließend mit den Tomaten und der BBQ Ananas Sauce servieren.

🍅Sehr gut dazu passt auch ein Salat💛🍅

*prsample

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Die Eiermacher

Einen schönen Mittwoch Abend🍅

Eure Sabrina💛

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