Leckere Gegrillte Ente, ein richtig feiner Genuss😋👌🏻
Dazu lecker gegrillte Tomaten, und eine Ananas /Barbecue Sauce- einfach sowas von lecker😋😋😋
Nun aber zum Rezept:
Du brauchst dazu:
🍅2 Entenbrustfilets Die Eiermacher
🍅Salz, Pfeffer
🍅Olivenöl
🍅4 mittelgroße Tomaten
Für die Sauce:
🍅2 Stück Zwiebeln frisch
🍅2 Stk.Knoblauch
🍅Ingwer
🍅2 EL Butter
🍅6 EL brauner Zucker
🍅100ml Apfelessig
🍅8 EL Worcestersauce
🍅170g Ketchup
🍅ein paar Ananasstücke
🍅Ananassaft
So geht’s:
🍅Ofen auf 220 Grad vorheizen.
🍅Würze die Entenbrust mit Salz und Pfeffer und brate sie scharf in der Pfanne an.
🍅Schneide die Tomaten quer durch. Mit den Schnittflächen nach oben auf ein Blech geben und mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
🍅Für 15-20 Minuten in den Ofen geben.
🍅Für die Sauce Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen, fein würfeln und anbraten.
🍅Den Zucker darüber streuen, karamellisieren.
🍅Mit Essig, Worcestersauce und Ketchup ablöschen und aufkochen.
🍅Ananasstücke und Saft hinzugeben.
🍅Bei mittlerer Hitze ca.15 Minuten dicklich einkochen. Anschließend pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
🍅Die Ente anachließend in Alufolie geben, oben offen lassen und bei 180 Grad noch 15-20 Minuten garen lassen.
🍅Anschließend mit den Tomaten und der BBQ Ananas Sauce servieren.
🍅Sehr gut dazu passt auch ein Salat💛🍅
*prsample
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Einen schönen Mittwoch Abend🍅
Eure Sabrina💛
sabrinakocht 