Ja Sommerzeit ist Ribiselzeit😊💕

Wie sehr ich mich doch jedes Mal auf die leckeren Ribisel aus dem Garten freue um eine super leckere Schaumschnitte zu machen🤗

Immer wieder gut, diese Schnitte😋🙋🏼‍♀️

Und das brauchst du dazu:

Für den Teig:

💕80g weiche Butter

💕200g Staubzucker

💕5 Eidotter

💕5 EL Wasser

💕400g Mehl

💕1 Pkg. Backpulver

💕200 ml Milch

Für den Schaum:

💕5 Eiklar

💕300g Feinkristallzucker

💕1 Pkg. Vanillezucker

💕1/4 kg Ribisel( gewaschen und geputzt)

💕1/4 kg Heidelbeeren( gewaschen und geputzt)

So geht’s:

💕Für den Rührteig Butter, Dotter, Staubzucker und Wasser schaumig rühren.

💕Mehl, Backpulver und Milch einrühren.

💕Auf ein befettetes Backblech streichen und im Rohr bei 160 Grad ca. 30 – 40 Minuten backen.

💕Für den Belag die Eiklar mit der halben Menge Zucker zu festen Schnee schlagen. Restlichen dazurühren.

💕Auf den schon vorgebackenen Boden die Ribisel & Heidelbeer geben und darauf die Schaummasse streichen.

💕Etwa 10 – 15 Minuten backen bis die Oberfläche braun ist.

💕Probiert es aus, es schmeckt sooowas von lecker😋😋

In freundlicher Kooperation mit Gmundner Keramik

Einen schönenAbend💛

Eure Sabrina💕