Hüftsteak mit Tomaten Kürbis Salsa🍅

Ja, ihr Lieben….

Es sollen ja die nächsten Tage noch warme Herbsttage kommen, da passt es noch super zu grillen und und sich ein leckeres Steak mit einer Salsa zu machen😋

Du brauchst:

🍅 Hüftsteaks vom Rind

Für die Paste( Marinade):

🍅3 Knoblauchzehen

🍅Salz, Pfeffer

🍅Petersilie

🍅Olivenöl

🍅2 TL Aceto Balsamico

Für die Salsa:

🍅3-4 Tomaten

🍅300g Kürbis

🍅1 rote Zwiebel

🍅4 EL Olivenöl

🍅Salz, Pfeffer

🍅Basilikum

So geht’s:

🍅Für die Marinade der Steaks schneide oder den Knoblauch ganz fein und gib Salz & Pfeffer, das Olivenöl und den Balsamico dazu.(Die Menge bestimmst du, wieviel du brauchst:)

🍅Reibe die Steaks gleichmässig mit der Paste ein und lass sie 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

🍅In der Zwischenzeit bereite die Salsa vor. Schneide die Tomaten, den Kürbis und den Zwiebel klein. Mische alles mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein gehackten Basilikum und lass es auch ziehen.

🍅Gib die Steaks auf den Grill. Grille sie bei direkter Starker Hitze bei geschlossenem Deckel bis zu 6-8 Minuten( Rosa/Rot bzw.medium rare). Einmal wenden. Vom Grill nehmen und in Alufolie ruhen lassen.

🍅Die Steaks mit der Salsa anrichten & servieren.

🍅Mahlzeit✌🏻🙌🏻

Sehr gut dazu passt Kräuterbutter, Salate, ein Baguette und ein leckeres Bier✌🏻😋

Probiert es aus und genießt somit ein leckeres Selbst gegrilltes Steak💛🍅🥩

Einen schönen Abend💛

Eure Sabrina 🤗

Im freundlicher Kooperation mit der Gmundner Keramik

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