Guten Morgen🌞
Juhuuuu heute sind wir Nebelfrei. Sonne und ein wahnsinnig toller Ausblick. Da gehts raus ins Grüne💚
Mit dem Rezept der leckeren Kürbis Fischlaibchen perfekt✌🏻
Für die Laibchen brauchst du:
🍂ca.300-400g Kürbis(Hokkaido)
🍂400g Filet vom Fisch(z.b. Dorsch)
Ohne Haut und ohne Gräten
🍂1 kleines Glas Milch
🍂2 Lorbeerblätter
🍂evtl. 1 TL Kapern fein gehackt
🍂2 EL Petersilie gehackt
🍂Schale von 1/2 Bio Zitrone abgerieben
🍂2 TL Mayonnaise
🍂1 TL Dijonsenf
🍂2 Frühlingszwiebeln, ganz fein gehackt
🍂Griffiges Mehl
So geht’s:
🍂Den Kürbis im Wasser oder im Dampfgarer weichkochen.
🍂Inzwischen den Fisch in Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit der Milch und noch einmal so viel Wasser übergießen. Er soll knapp bedeckt sein. Lorbeerblätter zugeben.
🍂Aufkochen, Hitze reduzieren, Fisch ca.4 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und zudecken. Fisch ca.10 Minuten ziehen lassen.
🍂Kürbis ausdampfen lassen. Zerstampfen. Kapern, Petersilie, Zitronenschale, Mayonnaise, Senf und Frühlingszwiebeln unterrühren.
🍂Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍂Fisch abgießen und mit einer Gabel ein wenig zerpflücken. Vorsichtig unter den Kürbis mischen, der Fisch sollte nicht zu sehr zerfallen.
🍂Aus der Masse handtellergroße Laibchen formen, in Mehl wenden und in wenig Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
🍂Dazu kannst du einen schnellen Kräuterdip mit Sauerrahm, Kräuter, Salz & Pfeffer machen. Und die Laibchen mit Salat servieren.
🍂Sooo lecker und so easy✌🏻✌🏻💛💛
Selbstgemacht ist eben doch am Besten😍🤗
Einen schönen Donnerstag😊
Eure Sabrina💛
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In freundlicher Kooperation mit dercGmundner Keramik