Ihr Lieben,

Ist das nicht ein herrlicher Goldener Herbst bist jetzt gewesen??

Die Sonne von Früh bis Spät und diese wunderschöne Herbstliche Laubfärbung, perfekt dazu – ein Kürbisrisotto✌🏻🌞

Das brauchst du dazu:

🍂30g Butter

🍂300g Risottoreis Reishunger

🍂1 Zwiebel

🍂300g Hokkaido Kürbis

🍂120 ml Weißwein

🍂1Liter Gemüsebrühe

🍂50g Parmesan

🍂Salz und Pfeffer

So geht’s:

🍂Den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden.

🍂Den Zwiebel fein würfeln. Die Butter im Topf schmelzen und den Zwiebel darin anbraten.

🍂Sobald der Zwiebel glasig ist, die Kürbiswürfel zugeben und anbraten.

🍂Nun den Risottoreis hinzugeben und für ca.5 Minuten umrühren.

🍂Mit dem Wein ablöschen und unter ständigem Rühren einkochen lassen.

🍂Sobald der Wein verdampft ist, heiße Brühe hinzugeben und umrühren.

🍂Immer wieder Gemüsebrühe dazugießen und umrühren, bis der Reis gar ist. Und die Flüssigkeit gut verdampft ist.

🍂Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren.

🍂Ich sags euch soooo lecker😋😋

Einen schönen herbstlichen Abend🍂

Eure Sabrina 💛

In freundlicher Kooperation mit Reishunger

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