Lauch Erdäpfelsuppe💚😋

am

Guuten Morgen💚

Holen wir uns bei diesem grauen Wetter ein bisschen Farbe auf den Esstisch😍😍💚💚

Die Erdäpfel Lauch ist eine super leckere Suppe und geht auch ganz schnell:)

Du brauchst dazu:

💚bisschen Butter

💚1-2 Stk.Zwiebel

💚3 Stk.Lauch

💚200g Kartoffeln

💚800ml klare Gemüsebrühe

💚Salz, Pfeffer

💚150ml Schlagobers

💚Brotwürferl

💚Das Grüne vom Lauch( klein geschnitten)

So geht’s:

💚Die Zwiebel schälen & klein schneiden. Den Lauch gründlich waschen & in dünne Scheiben schneiden.

💚Die Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden.

💚Den Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin anbraten. Lauch & Kartoffel zugeben und ein paar Minuten anschwitzen.

💚Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca.15-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

💚Die Suppe pürieren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

💚Wieder aufkochen und bei geringer Hitze ein paar Minuten einkochen lassen.

💚Schön anrichten und mit Schlagobers, Brotwürferl & Lauchstückerl servieren.

💚Probiert es aus. Sie geht schnell, ist einfach & schmeckt soooo gut😋💚🙌🏻

Einen schönen hoffentlich nicht zu regnerischen Mittwoch💚

Eure Sabrina💕

In freundlicher Kooperation mit der Gmundner Keramik

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