Rhabarberchutney💛

am

Soooo ihr Lieben,

Endlich gibt’s das leckere Rezept des Rhabarberchutney’s😍

Das wunderbar auf ein Bruschetta mit Knoblauch & Feta passt:)

Perfekt für laue Sommerabende☀️

Nun aber zum Rezept:

Das brauchst du:

🍴1 Zwiebel

🍴1TL Koriandersamen

🍴1TL Senfkörner

🍴75ml Apfelessig

🍴100g brauner Zucker

🍴500g Rhabarber ( eingefroren oder noch frisch im Kühlschrank)

🍴Salz, Pfeffer

So geht’s:

🍴Den Zwiebel schälen & fein würfeln. Koriandersamen & Senfkörner zerkleinern & in einem Topf anrösten. Mit dem Essig und ein wenig Wasser(ca.50ml) ablöschen.

🍴Zucker, Zwiebel dazugeben & etwa 5 Minuten köcheln lassen. Evtl.noch Wasser hinzugeben.

🍴Rhabarber waschen, putzen & in ca.2cm große Stücke schneiden. Zum Gewürzsud geben & ca.10 Minuten zu einem Chutney einkochen.

🍴Der Rhabarber soll nicht vollständig zerfallen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken & in Gläser füllen.

🍴Kühl & Dunkel gelagert hält es sich 2 Monate.

Das Rezept habe ich vom Tchibo Kochbuch ‚Einmachen‘

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Einen schönen Abend☀️

Eure Sabrina🙌🏻

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