Bärlauchkaspressknöderl auf Frühlingsgemüse

Guten Morgen🤗

Huuuui, diese Woche ist auch schon Ostersonntag, wie schnell doch die Fastenzeit vergangen ist🤗

Da gibt‘s bei uns immer tolles Essen & ganz viel Qualitytime❤️

Für euch hab ich heute eine leckere Vorspeise für‘s Osterfest🐰

Einfach & Lecker gemacht, und macht ein super Bild am Tisch🤗

Nun aber zum Rezept:)

Bärlauch Kaspressknöderl auf Bärlauchpesto und Frühlingsgemüse💚

Eine leckere Vorspeise und leicht gemacht.
Die Knöderl kann man auch einfrieren.
Und perfekt auch als Einlage in eine Gemüsesuppe für den Frühling.

Die Zutaten:
Das brauchst du:


🐰500g Knödelbrot
🐰1 Zwiebel in Würfel
🐰verschiedenes Frühlingsgemüse(Karotten, frühlingszwiebel, Lauch, Zucchini,…)
🐰2 Handvoll Bärlauch gehackt
🐰2 EL Bärlauchpesto
🐰500g Bergkäse in Würfel geschnitten
🐰6 Eier
🐰250 ml Wasser
🐰1 EL Öl
🐰Salz und Pfeffer
🐰Kräuter nach Bedarf
🐰250g Mehl


So geht’s:
🧡Schneide den Käse in kleine Würfel.
🧡Danach brate den Zwiebel an.
🧡Vermische den Zwiebel mit dem Knödelbrot und gib den Käse, den klein geschnittenen Bärlauch hinzu.
🧡Gib dann Salz und Pfeffer hinzu.
🧡Rühre die Eier mit dem Wasser ab, und gib dies zur Mischung.
🧡Verrühre alles sorgfältig.
🧡Lass es für 10 Minuten ziehen.
🧡Schneide das Gemüse in deine Wunschgrösse und brate es leicht an.
🧡Gemüse wie die Karotten vorher kochen
🧡Ich finde es sehr schön wenn mas verschieden schneidet.
🧡Gib das Mehl dazu und vermenge es.
🧡Forme flache kleine Knödel und brate sie in Öl an sodass sie leicht braun sind.
🧡Serviere sie mit Bärlauchpesto und Frühlingsgemüse.
🧡Eine super leckere Vorspeise🐰🐰☀️☀️

Perfekt serviert hab ich‘s auf meiner Lieblingskeramik der Gmundner Keramik

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Probier es aus und lass dich begeistern, und serviere es zu Ostern deiner Familie💚

Einen schönen Dienstag☀️🧡

Eure Sabrina☀️

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