Ihr Lieben,

Der Herbst zieht jetzt ganz langsam bei uns ein. Und wir freuen uns auf Kürbis & Co.

Gerade rechtzeitig dazu habe ich ein tolles Paket von Recheis Nudeln erhalten🤗

Ein Paket voll mit tollen Urkorn Emmer Produkten:)

Dazu habe ich gleich ein leckeres Rezept für euch:)

Kürbis Nudelauflauf mit Faschiertem🍂

Das brauchst du:

Die Zutaten:

🍂330g Emmer Urkorn Dralli

🍂300g Rinderfaschiertes

🍂300g Hokkaidokürbis in Würfel geschnitten

🍂1 Zwiebel fein gewürfelt

🍂400ml stückige Tomaten

🍂150g geriebener Käse

🍂Salz, Pfeffer, Kräuter, Paprikapulver

🍂ev.Kürbiskerne

Die Zubereitung:

So geht‘s:

🧡In eine grosse Pfanne das Faschierte anbraten. Zerkleinere es krümelig.

🧡Mit Salz & Pfeffer würzen und das Faschierte aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

🧡In der Selben Pfanne etwas Olivenöl hinzugeben und den Zwiebel anbraten.

🧡Die Kürbiswürfel hinzugeben und etwas Kräuter.

🧡Anbraten lassen, würzen und dann das Faschierte hinzugeben. Dann die stückigen Tomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann ca.15 Minuten einköcheln lassen.

🧡Solange köcheln bis der Kürbis weich geworden ist.

🧡In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

🧡Die Urkorn Dralli kochen und 1-2 Minuten vor al Dente abseihen.

🧡Die Nudeln zur anderen Masse geben und alles vermischen. Bei Bedarf noch würzen.

🧡Alles in eine Auflaufform geben und mit geriebenen Käse bestreuen.

🧡Die Auflaufform in den Backofen schieben und goldgelb überbacken.🤗

🧡Anschliessend mit Kürbiskerne bestreuen und geniessen:)

🧡Lasst es euch schmecken😋

Somit starten wir in einen bunten Herbst🍂

Eure Sabrina😘

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Recheis