Avocadosuppe mit Lachs & Spinat🥑

Wir starten heute in die Woche, die übrigens Eiskalt beginnt mit einer leckeren Avocadosuppe😋

Sie schmeckt uns sehr gut und wärmt von innen🤗❄️

Das braucht ihr dazu:

🥑1 Zwiebel

🥑1 Knoblauchzehe

🥑1 EL Kokosöl

🥑2 reife Avocados

🥑250ml Kokosmilch

🥑250ml Reis-Kokosmilch

🥑Salz

🥑Lachs

🥑bisschen Zitrone

🥑paar Blätter Spinat

So geht’s:

🥑Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

🥑Kokosöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

🥑Avocado’s von der Schale lösen, und in Würfel schneiden. In den Topf geben.

🥑Mit Kokosmilch und Reis-Kokos Milch aufgießen, salzen und kurz aufkochen.

🥑Mit einem Mixstab pürieren.

🥑Die Suppe anrichten und mit Lachs und Spinat dekorieren und servieren😋

🥑Lasst es euch schmecken und genießt es😋🤗

Schönen Happy Monday und guten Start in die neue Woche🤗

Eure Sabrina😘

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