Pikante Frühstücksbowl🍳😋

Ooooooh…… die Wiese wird ja draußen immer grüner….

H a l l o F r ü h l i n g 🌞

H a l l o F r ü h s t ü c k s b o w l

🌞🌞🌞🌞🌞🌞

Wie lecker schmeckt wohl ein pikantes Frühstück?

Alles bunt gemischt in einer Bowl?!🌈

Nun ….. aber zum Rezept :

Die Mengenangabe ist da jetzt nicht genau, da man’s da nach Gefühl machen kann:)

Du brauchst:

🌞Kartoffeln

🌞Speck

🌞Radieschen

🌞Selbstgemachtes Bärlauchpesto( Rezept gibt’s Morgen)

🌞Weiße Bohnen (1 kleine Dose)

🌞Blattspinat (1-2 Hände voll)

🌞1 Ei

🌞ein paar Tomaten(3-4 ca.)

🌞bisschen Rotweinessig

🌞Apfelessig

🌞1 Zwiebel

🌞Salz, Pfeffer, Ahornsirup

🌞Sprossen, Kresse, Blüten, Deko, Radieschen

So geht’s:

🌞Koche die Kartoffeln. Schneide sie in Scheiben oder Stücke und brate sie mit dem Speck in einer Pfanne an.

🌞Schneide den Spinat klein. Wenn du magst kannst du ihn noch anbraten. Ich finde ihn auch so ganz lecker dazu:)

🌞Für die Baked Beans schneide die Tomaten klein. Brate die kleingeschnittene Zwiebel an. Gib die Tomaten hinzu und lass sie ca.10 Minuten einkochen. Gib Essig hinzu und ev.Ahornsirup und würze es mit Salz & Pfeffer.

🌞Kurz pürieren. Die Bohnen abseihen und hinzugeben. Eventuell nochmal abschmecken.

🌞Für das pochierte Ei koche ca.1/2 Liter Wasser mit 2 Spritzern Essig auf. Das Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen . Das Wasser mit einem Kochlöffel umrühren und dasEi hineingleiten lassen. Vl.das Eiweiß mit einem Löffel über das Eigelb ziehen.

🌞Ohne Hitze 5 Minuten ziehen lassen.

🌞Dann gibst du in deine Schüssel die Kartoffeln, die Baked Beans, deinen Spinat, ein Tupfen Pesto. Gibst darauf das Pochierte Ei und dekorierst nach deiner Kreativität mit Radieschen, Sprossen, Kresse & Blüten.

🌞Und schon hast du deine perfekte Frühstücksbowl🍳💛💕

Probier es aus und mach dir deine Bowl zum Frühstück😍

Einen schönen Sonntagabend🌈💕

Eure Sabrina💛

In freundlicher Kooperation mit der Gmundner Keramik

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