Guuuuten Morgen 💚

Heute wird wieder Natürlich Frisch gekocht, nach dem aktuellen Thema bei Tchibo Österreich 🧡🙌🏻

Es gibt einen leckeren Kohl Kartoffel Auflauf💚

Saisonal und unglaublich lecker😋

Nun aber zum Rezept:

Das brauchst du:

💚600g Kartoffeln

💚300g Wirsingkohl

💚100g geriebener Käse

💚1 Zwiebel

💚1 Knoblauchzehe

💚1 Eigelb

💚4 EL Öl

💚2 EL Mehl

💚250ml Gemüsebrühe

💚200ml Weißwein

💚400ml Milch

💚Salz, Pfeffer,Gewürze

So geht’s:

💚Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und im Wasser gar kochen.

💚Den Wirsing gut säubern, von den Stielansätzem entfernen und im heißen Wasser 3-5 Minuten blanchieren.

💚Zwiebel & Knoblauch fein hacken und im Öl anbraten. Gewürze dazugeben. Das Mehl dazugeben. Dann die Brühe und den Wein, und unter Rühren aufkochen.

💚Zwei Drittel des Käses unterrühren. Vom Herd nehmen, rühren, bis sich der Käse aufgelöst hat.

💚Wenn die Sauce nicht mehr zu heiß ist, das Eigelb unterrühren.

💚Mit Salz und Zitronenabrieb abschmecken.

💚In eine Ofenform die Kartoffeln und den Kohl schichten. Dann mit Ssuce bedecken. Den Vorgang wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind.

💚Den Auflauf bei 180 Grad ca.40 Minuten backen. 10 Minuten vor Backende den restlichen Käse darauf geben und fertig backen.

💚Und schon hast du einen wunderbaren leckeren gesunden Auflauf🙋🏼‍♀️🧡🤗

Die passende Auflaufform dazu gibt’s gerade bei Tchibo Österreich

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