Hauptspeise: Gebackene Polentaknödel

Heute kommt schon meine vegetarische Hauptspeise für Euch🧡

Leckere Gebackene Polentaknödel auf Linsenmus mit Kohlsprossen

Ein unglaublich leckeres Gericht, das sich perfekt für die Hauptspeise eignet.

Nun aber zum Rezept:)

Die Zutaten:

Du brauchst:

⭐️1 Stk.Ei

⭐️250ml Milch

⭐️Kräuter

⭐️150g Polenta

⭐️1 TL Salz

⭐️250ml Wasser

⭐️Semmelbrösel

⭐️Parmesan

🎅🏻200g rote Linsen

🎅🏻500g passierte Tomaten

🎅🏻Zwiebel, Knoblauch

🎅🏻Gemüsebrühe

🎅🏻Salz, Pfeffer

🎅🏻Kohlsprossen

🎅🏻Vogerlsalat

Die Zubereitung:

So gehts:

🎄Vermische die Miöch mit dem Wasser.

🎄Milch/Wasser und Salz in einen grossen Topf zum Kochen bringen, Polenta einrühren und zu einem dicken Brei quellen lassen.

🎄Nun Parmesan unterrühren und würzen nach Geschmack.

🎄Etwas auskühlen lassen und dann das Ei hinzugeben.

🎄Die Masse zu Knödel formrn und in Brösel wälzen.

🎄In heissem Öl herausbacken.

🎄Die Kohlsprossen im Dampfgarer Ca.30 Minuten garen.

🧡Für das Linsenmus den Zwiebel und den Knoblauch anbraten.

🧡Die Linsen hinzugeben und mit den passierten Tomaten ablöschen.

🧡Kurz aufkochen lassen und dann die Kokosmilch hinzugeben.

🧡Mit Gemüsebrühe würzen und ca.20 Minuten köcheln lassen.

🧡Falls nötig noch etwas Wasser hinzugeben.

🧡Wenn die Linsen gar sind, zu einem Mus pürieren und noch würzrn nach Geschmack.

🎅🏻Die gebackenen Polentaknödel auf Linsenmus mit Kohlsprossen servieren.

🎅🏻Gut dazu passt auch ein Vogerlsalat.

🧡Probier es aus und begeister deine Liebsten mit deiner vegetarischen Hauptspeise❤️

Habt einen schönen Abend🧡

Eure Sabrina😘

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Kooperation

Gmundner Keramik

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