Heute kommt schon meine vegetarische Hauptspeise für Euch🧡
Leckere Gebackene Polentaknödel auf Linsenmus mit Kohlsprossen
Ein unglaublich leckeres Gericht, das sich perfekt für die Hauptspeise eignet.
Nun aber zum Rezept:)
Die Zutaten:
Du brauchst:
⭐️1 Stk.Ei
⭐️250ml Milch
⭐️Kräuter
⭐️150g Polenta
⭐️1 TL Salz
⭐️250ml Wasser
⭐️Semmelbrösel
⭐️Parmesan
🎅🏻200g rote Linsen
🎅🏻500g passierte Tomaten
🎅🏻Zwiebel, Knoblauch
🎅🏻Gemüsebrühe
🎅🏻Salz, Pfeffer
🎅🏻Kohlsprossen
🎅🏻Vogerlsalat
Die Zubereitung:
So gehts:
🎄Vermische die Miöch mit dem Wasser.
🎄Milch/Wasser und Salz in einen grossen Topf zum Kochen bringen, Polenta einrühren und zu einem dicken Brei quellen lassen.
🎄Nun Parmesan unterrühren und würzen nach Geschmack.
🎄Etwas auskühlen lassen und dann das Ei hinzugeben.
🎄Die Masse zu Knödel formrn und in Brösel wälzen.
🎄In heissem Öl herausbacken.
🎄Die Kohlsprossen im Dampfgarer Ca.30 Minuten garen.
🧡Für das Linsenmus den Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
🧡Die Linsen hinzugeben und mit den passierten Tomaten ablöschen.
🧡Kurz aufkochen lassen und dann die Kokosmilch hinzugeben.
🧡Mit Gemüsebrühe würzen und ca.20 Minuten köcheln lassen.
🧡Falls nötig noch etwas Wasser hinzugeben.
🧡Wenn die Linsen gar sind, zu einem Mus pürieren und noch würzrn nach Geschmack.
🎅🏻Die gebackenen Polentaknödel auf Linsenmus mit Kohlsprossen servieren.
🎅🏻Gut dazu passt auch ein Vogerlsalat.
🧡Probier es aus und begeister deine Liebsten mit deiner vegetarischen Hauptspeise❤️
Habt einen schönen Abend🧡
Eure Sabrina😘
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Kooperation
sabrinakocht 