Guten Morgen💚
Wie wärs denn mit ein wenig Bärlauch Inspiration zum Wochenende?🌞
Ich habe schon fleissig Bärlauch gepflückt und dies gleich in ein leckeres Gericht verarbeitet🤗
Heute hab ich gleich ein Tolles Rezept für euch:)
Wie perfekt da auch mein Teller meiner Lieblingsmanufaktur passt❤️
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Eine gefüllte Putenroulade mit Bärlauch & Feta auf Brokkolipüree mit Ofentomaten🍅💚🌿
Die Zutaten:
Das brauchst du:
🌿3-4 Putenschnitzerl
🌿ein paar Blätter Bärlauch
🌿1 Packung Feta
🌿1-2 Zweige Cocktailtomaten
🌿1 Brokkoli
🌿1/2 Becher Sauerrahm
🌿Salz, Pfeffer, Kräuter
🌿etwas Bärlauchpesto
Die Zubereitung:
So geht’s:
🍅Salze deine Putenschnitzerl.
🍅Schneide den Bärlauch klein und schneide den Feta in kleine Würferl.
🍅Koche den Brokkoli ca. 10 Minuten im Salzwasser weich.
🍅Püriere ihn dann und gib ein bisschen Sauerrahm dazu.
🍅Schmecke noch ab mit Salz, Pfeffer und Kräuter.
🍅Nun streiche die Putenschnitzerl mit dem Bärlauchpesto ein und gib ein paar Blätter Bärlauch und den Feta hinein und rolle dein Putenfleisch ein.
🍅Nun brate es scharf an.
🍅Gib die Putenroulade ins Rohr und lass es bei ca. 150 Grad durchziehen.
🍅Gib erst nach 10 Minuten die Ofentomaten dazu.
🍅Nun richte deine Putenroulade mit dem Brokollipüree und den Ofentomaten an.
Geniesse diese leckere Frühlingsspeise und das herrliche Frühlingswochenende:)
Happy Friday💚
Eure Sabrina💗
sabrinakocht 