Gefüllte Putenroulade auf Brokkolipüree mit Ofentomaten

Guten Morgen💚

Wie wärs denn mit ein wenig Bärlauch Inspiration zum Wochenende?🌞

Ich habe schon fleissig Bärlauch gepflückt und dies gleich in ein leckeres Gericht verarbeitet🤗

Heute hab ich gleich ein Tolles Rezept für euch:)

Wie perfekt da auch mein Teller meiner Lieblingsmanufaktur passt❤️

Gmundner Keramik

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Eine gefüllte Putenroulade mit Bärlauch & Feta auf Brokkolipüree mit Ofentomaten🍅💚🌿

Die Zutaten:

Das brauchst du:

🌿3-4 Putenschnitzerl

🌿ein paar Blätter Bärlauch

🌿1 Packung Feta

🌿1-2 Zweige Cocktailtomaten

🌿1 Brokkoli

🌿1/2 Becher Sauerrahm

🌿Salz, Pfeffer, Kräuter

🌿etwas Bärlauchpesto

Die Zubereitung:

So geht’s:

🍅Salze deine Putenschnitzerl.

🍅Schneide den Bärlauch klein und schneide den Feta in kleine Würferl.

🍅Koche den Brokkoli ca. 10 Minuten im Salzwasser weich.

🍅Püriere ihn dann und gib ein bisschen Sauerrahm dazu.

🍅Schmecke noch ab mit Salz, Pfeffer und Kräuter.

🍅Nun streiche die Putenschnitzerl mit dem Bärlauchpesto ein und gib ein paar Blätter Bärlauch und den Feta hinein und rolle dein Putenfleisch ein.

🍅Nun brate es scharf an.

🍅Gib die Putenroulade ins Rohr und lass es bei ca. 150 Grad durchziehen.

🍅Gib erst nach 10 Minuten die Ofentomaten dazu.

🍅Nun richte deine Putenroulade mit dem Brokollipüree und den Ofentomaten an.

Geniesse diese leckere Frühlingsspeise und das herrliche Frühlingswochenende:)

Happy Friday💚

Eure Sabrina💗

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