Hermann Kipferl

Hallo ihr Lieben💛

Dr.Oetker Österreich hat den Hermann Teig zurück in’s Jahr 2021 gerufen.

Ein Süsser Sauerteig der von Küche zu Küche wandert, gerade jetzt in Zeiten wo wir uns nicht sehen können-einfach eine Großartige Idee❤️

Mein Hermann Teig reist schon weiter und aus meinem Teil des Teiges gibt es leckere selbstgemachte Kipferl die für’s Frühstück aber auch für den Nachmittagskaffee passen🤗

Nun aber zum Rezept meiner Kipferl🥐

Die Zutaten:

Das Brauchst du:

🥐350g Dinkelmehl

🥐200g Hermann Sauerteig

🥐5g Salz

🥐180g Mineralwasser

Die Zubereitung:

So geht’s:

💛Mische alle Zutaten zusammen und knete diese zu einem glatten Teig per Hand oder mit der Küchenmaschine.

💛Knete solange bis sich der Teig von der Schüssel löst.

💛Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

💛Heize dein Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

💛Nun forme deinen Teig zu einer dicken Rolle. Und schneide davon 10 gleich grosse Stücke ab.

💛Schleife die Stücke zu Kugeln und rolle sie mit dem Nudelwalker zu einem Dreieck aus.

💛Nun Rolle sie von der breiten Seite auf.(Wie bei Salzstangerl)

💛Zu Kipferl formen. Mit Wasser besprühen und bei 200 Grad ca.25 Minuten mit viel Dampf backen.

💛Fertig sind deine leckeren Hermann Kipferl.

Du willst auch mitmachen und den Hermann Teig reisen lassen?🌎

Dann schau vorbei bei Dr.Oetker Österreich und mach auch du mit💛

Es gibt auch tolle Gewinne🥰

#hermannreist

Somit einen schönen Samstag💛

Eure Sabrina✌🏻

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