Hermann Kipferl

Hallo ihr Lieben­čĺŤ

Dr.Oetker ├ľsterreich hat den Hermann Teig zur├╝ck in’s Jahr 2021 gerufen.

Ein S├╝sser Sauerteig der von K├╝che zu K├╝che wandert, gerade jetzt in Zeiten wo wir uns nicht sehen k├Ânnen-einfach eine Gro├čartige IdeeÔŁĄ´ŞĆ

Mein Hermann Teig reist schon weiter und aus meinem Teil des Teiges gibt es leckere selbstgemachte Kipferl die f├╝r’s Fr├╝hst├╝ck aber auch f├╝r den Nachmittagskaffee passen­čĄŚ

Nun aber zum Rezept meiner Kipferl­čąÉ

Die Zutaten:

Das Brauchst du:

­čąÉ350g Dinkelmehl

­čąÉ200g Hermann Sauerteig

­čąÉ5g Salz

­čąÉ180g Mineralwasser

Die Zubereitung:

So geht’s:

­čĺŤMische alle Zutaten zusammen und knete diese zu einem glatten Teig per Hand oder mit der K├╝chenmaschine.

­čĺŤKnete solange bis sich der Teig von der Sch├╝ssel l├Âst.

­čĺŤZugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

­čĺŤHeize dein Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

­čĺŤNun forme deinen Teig zu einer dicken Rolle. Und schneide davon 10 gleich grosse St├╝cke ab.

­čĺŤSchleife die St├╝cke zu Kugeln und rolle sie mit dem Nudelwalker zu einem Dreieck aus.

­čĺŤNun Rolle sie von der breiten Seite auf.(Wie bei Salzstangerl)

­čĺŤZu Kipferl formen. Mit Wasser bespr├╝hen und bei 200 Grad ca.25 Minuten mit viel Dampf backen.

­čĺŤFertig sind deine leckeren Hermann Kipferl.

Du willst auch mitmachen und den Hermann Teig reisen lassen?­čîÄ

Dann schau vorbei bei Dr.Oetker ├ľsterreich und mach auch du mit­čĺŤ

Es gibt auch tolle Gewinne­čą░

#hermannreist

Somit einen sch├Ânen Samstag­čĺŤ

Eure SabrinaÔťî­čĆ╗

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