Hallo ihr Lieben💛
Dr.Oetker Österreich hat den Hermann Teig zurück in’s Jahr 2021 gerufen.
Ein Süsser Sauerteig der von Küche zu Küche wandert, gerade jetzt in Zeiten wo wir uns nicht sehen können-einfach eine Großartige Idee❤️
Mein Hermann Teig reist schon weiter und aus meinem Teil des Teiges gibt es leckere selbstgemachte Kipferl die für’s Frühstück aber auch für den Nachmittagskaffee passen🤗
Nun aber zum Rezept meiner Kipferl🥐
Die Zutaten:
Das Brauchst du:
🥐350g Dinkelmehl
🥐200g Hermann Sauerteig
🥐5g Salz
🥐180g Mineralwasser
Die Zubereitung:
So geht’s:
💛Mische alle Zutaten zusammen und knete diese zu einem glatten Teig per Hand oder mit der Küchenmaschine.
💛Knete solange bis sich der Teig von der Schüssel löst.
💛Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
💛Heize dein Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
💛Nun forme deinen Teig zu einer dicken Rolle. Und schneide davon 10 gleich grosse Stücke ab.
💛Schleife die Stücke zu Kugeln und rolle sie mit dem Nudelwalker zu einem Dreieck aus.
💛Nun Rolle sie von der breiten Seite auf.(Wie bei Salzstangerl)
💛Zu Kipferl formen. Mit Wasser besprühen und bei 200 Grad ca.25 Minuten mit viel Dampf backen.
💛Fertig sind deine leckeren Hermann Kipferl.
Du willst auch mitmachen und den Hermann Teig reisen lassen?🌎
Dann schau vorbei bei Dr.Oetker Österreich und mach auch du mit💛
Es gibt auch tolle Gewinne🥰
#hermannreist
Somit einen schönen Samstag💛
Eure Sabrina✌🏻
