☀️Es soll ja bekanntlich noch richtig Heiss werden die nächsten Tage…..😎
Was würd da besser passen als ein leckerer Salat?🥗☀️
Ich finde ja Salat bei solchen Temperaturen immer besonders lecker😋
Mein Tomaten Kichererbsen Salat geht ganz easy und ist super lecker bei heissen Temperaturen.☀️
Oder auch perfekt als Beilage zu Gegrillten🙌🏻
Nun aber zu meinem Rezept:
Die Zutaten:
Das brauchst du:
☀️1 Dose Kichererbsen
☀️2 EL Olivenöl
☀️Salz und Pfeffer
☀️500g Cherrytomaten, wenn möglich auch gemischt Gelb, Rot…
☀️1 kleine Zwiebel
☀️Schnittlauchblüten zur Deko….
☀️Olivenöl, Zitronensaft, Kräuter
Gut dazu passen auch:
Brotwürfel, selbstgemachte Brotsticks, Brot,…
Die Zubereitung:
So geht’s:
💗Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Kichererbsen abgetropft hinzugeben.
💗Ohne umzurühren kochen lassen, bis sie leicht braun sind.
💗Wenn sie schon ein bisschen braun sind, umrühren, salzen und pfeffern und dann wieder einmpaar Minuten in der Pfanne anbraten lassen, so dass sie schön knusprig werden.
💗Wenn sie leichte Blasen werfen, sind die Kichererbsen soweit fertig.
💗Das Ganze dauert so ca.7-8 Minuten.
💗In eine grosse Salatschüssel den Zwiebel klein hineinschneiden und die Tomaten hineinschneiden, eventuell kannst du auch Paprika hinzugeben.
💗Dann das Olivenöl und den Paprika hinzugeben und slles gut umrühren.
💗Dann die Kichererbsen hinzugeben und alles gut verrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
💗Auf ein Teller servieren und mit Schnittlauchblüten dekorieren.
💗Wer mag kann noch einen Salat fein darunter schneiden.(Rucola)
💗Super dazu passen Brotsticks, selbstgemachtes Brot etc…
💗Probier es aus und lass dir die leichte Sommerküche schmecken🤗😎☀️
Perfekt am Tisch serviert ist‘s natürlich mit der Gmundner Keramik ❤️
Begeistert mich immer und immer wieder🙌🏻🤗
Einen schönen Mittwoch Abend☀️
Eure Sabrina😘
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sabrinakocht 