Tomaten Kichererbsen Salat

☀️Es soll ja bekanntlich noch richtig Heiss werden die nächsten Tage…..😎

Was würd da besser passen als ein leckerer Salat?🥗☀️

Ich finde ja Salat bei solchen Temperaturen immer besonders lecker😋

Mein Tomaten Kichererbsen Salat geht ganz easy und ist super lecker bei heissen Temperaturen.☀️

Oder auch perfekt als Beilage zu Gegrillten🙌🏻

Nun aber zu meinem Rezept:

Die Zutaten:

Das brauchst du:

 

☀️1 Dose Kichererbsen

☀️2 EL Olivenöl

☀️Salz und Pfeffer

☀️500g Cherrytomaten, wenn möglich auch gemischt Gelb, Rot…

☀️1 kleine Zwiebel

☀️Schnittlauchblüten zur Deko….

☀️Olivenöl, Zitronensaft, Kräuter

 

Gut dazu passen auch:

Brotwürfel, selbstgemachte Brotsticks, Brot,…

 

 

Die Zubereitung:

So geht’s:

💗Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Kichererbsen abgetropft hinzugeben.

💗Ohne umzurühren kochen lassen, bis sie leicht braun sind.

💗Wenn sie schon ein bisschen braun sind, umrühren, salzen und pfeffern und dann wieder einmpaar Minuten in der Pfanne anbraten lassen, so dass sie schön knusprig werden.

💗Wenn sie leichte Blasen werfen, sind die Kichererbsen soweit fertig.

💗Das Ganze dauert so ca.7-8 Minuten.

💗In eine grosse Salatschüssel den Zwiebel klein hineinschneiden und die Tomaten hineinschneiden, eventuell kannst du auch Paprika hinzugeben.

💗Dann das Olivenöl und den Paprika hinzugeben und slles gut umrühren.

💗Dann die Kichererbsen hinzugeben und alles gut verrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.

💗Auf ein Teller servieren und mit Schnittlauchblüten dekorieren.

💗Wer mag kann noch einen Salat fein darunter schneiden.(Rucola)

💗Super dazu passen Brotsticks, selbstgemachtes Brot etc…

💗Probier es aus und lass dir die leichte Sommerküche schmecken🤗😎☀️

Perfekt am Tisch serviert ist‘s natürlich mit der Gmundner Keramik ❤️

Begeistert mich immer und immer wieder🙌🏻🤗

Einen schönen Mittwoch Abend☀️

Eure Sabrina😘

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Gmundner Keramik

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